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重信誉烩面供货商

  • 公司: 食味居小吃培训学校
  • 价格:电联
  • 联系人:夏利民
  • 更新时间:2024-12-24 08:02:07 浏览次数:12
  • 所在地:重庆
  • 标题:重信誉烩面供货商
  • 来源: swj
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正宗特色烩面技术培训-工艺上选取优质基础原材料,根据材料特点进行科学配比,结合现代成熟的食品技术调制鲜汤。让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感,回味悠长!

面食技术培训新乡食味居小吃培训学校面向全国招生,新乡市食味居餐饮管理服务中心传授一千余种中华名小吃以及多种中国名菜,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,投资小,见效快,赚钱稳,多年来,全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。在小吃培训学习回去成功开店经营的全国各地学员比比皆是,是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之河南美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面多种类型。烩面精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条下锅里,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 汤,用羊骨,全羊骨架,在锅里放的清水大火炖煮,两个小时以后起浮沫,放入旧调料袋提味。下羊肉块,然后换新调料袋加味,武火烧溢,之后文火炖之。,满屋醇香,起看肉烂如泥,汤浓如奶。想学正宗羊肉烩面技术来食味居您绝不后悔!




中华食味居羊肉烩面在传统羊肉汤基础上,力求肉鲜汤鲜的制作原则,用火、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。羊汤的主要技术就是羊肉汤的香料配方,羊汤技术和羊汤做法完全是两码事,羊汤技术是纯正的羊汤的原始积累技术,也就是包括香料配方,羊汤做法如放入羊骨头,羊肉等,而食味居样哦如烩面之所以出类拔萃,因其羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。

 

在食味居学小吃无需合作,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目的配方,我们都会毫不保留的教给学员,每个项目相关的设备和原料,我们都会教学员,如何在市面上购买到,真正解决学员以后开店经营的采购问题。滋补烩面是河南面食的代表作之一,通常会加入羊肉和香菜,吃起来有劲道。滋补烩面是河南齐名的三大小吃之一。河南面食多有所长,烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼,唐以后名称渐变,宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应,后多称羊肉烩面,取其筋软光滑、汤醇性温。

滋补烩面大兴于二十世纪八十年代,得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增,先是 “张记”的羊肉烩面独领风骚,然后是张记三鲜烩面异军突起,并快速发展,二十年间成为河南餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面别具另种风情。


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